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Cucina culinaria al Hotel Tanzer in Issengo, Falzes.

Chef in cucina Hans

Da sempre la cucina riveste un ruolo di rilievo all’Hotel Tanzer. A dirigere i lavori in cucina è Hannes che in quanto figlio d’arte ha appreso i trucchi del mestiere dal padre Hans. ... ogni piatto nasce dalla passione per il dettaglio.  È nato così un team pluripremiato: Hannes e i loro collaboratori sono gli artefici di una cucina creativa di alto livello che unisce la tradizione altoatesina ai sapori mediterranei.

Chef in cucina Hans

Da sempre la cucina riveste un ruolo di rilievo all’Hotel Tanzer. A dirigere i lavori in cucina è Hannes che in quanto figlio d’arte ha appreso i trucchi del mestiere dal padre Hans. ... ogni piatto nasce dalla passione per il dettaglio.  È nato così un team pluripremiato: Hannes e i loro collaboratori sono gli artefici di una cucina creativa di alto livello che unisce la tradizione altoatesina ai sapori mediterranei.

I vini rossi custoditi in cantina andrebbero aperti qualche ora prima di essere bevuti, per l’esattezza il numero di ore dovrebbe corrispondere al numero di anni in cui è rimasto in cantina. 

Michael, Sommelier
Michael sommelier del Gourmet- e Boutiquehotel a Issengo/Falzes

Appuntamento in cucina

Il nostro regno è sempre aperto a chi desidera dare uno sguardo al nostro lavoro e vedere come creiamo i nostri piatti. L’aperitivo in cucina è un momento che ci piace condividere con gli ospiti curiosi di portarsi a casa le nostre ricette. E per svelare i nostri veri segreti organizziamo regolarmente dei corsi di cucina. Vi aspettiamo!

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Melanie, 14. agosto 2019
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