Come godere dell'esperienza gourmet di Tanzer
I piaceri del palato - ristorante à la carte
Il nostro ristorante in Val Pusteria è perfetto per passare dei momenti unici con famiglia e amici. La cucina, premiata più volte dalle migliori guide gastronomiche del mondo, propone dei veri e propri capolavori culinari. Le nostre accoglienti stube in stile rustico o la piazzetta in posizione soleggiata con vista panoramica sono i luoghi ideali per assaporare le specialità in un ambiente familiare e rilassato.
I tavoli decorati con cura, l’ambiente accogliente ed elegante, i piatti di ottima qualità: nel nostro ristorante gourmet ogni pasto si trasforma in un’esperienza eccezionale. La cucina altoatesina che incontra i sapori mediterranei, la tradizione che incontra la modernità - una combinazione che convince anche i palati più esigenti. Inoltre poniamo una particolare attenzione a intolleranze alimentari e offriamo dei gustosi piatti senza glutine. A pranzo oppure a cena, con molta cura e amore per i dettagli offriamo sempre il meglio ai nostri ospiti. Un aperitivo rinfrescante, i vini della nostra cantina “Pro Vino” che si abbinano perfettamente ai pasti e il nostro personale attento e professionale perfezionano l’esperienza gourmet Tanzer.
Al mattino si riconosce il giorno
La nostra colazione à la carte assicura un inizio perfetto: ricca, sana, creativa e stagionale, le nostre prelibatezze per la colazione forniscono l'energia necessaria per la giornata che vi attende. Il sole del mattino splende sul vostro viso nella Piazzetta. In coppia o con gli amici, sarà sicuramente un buongiorno. Siamo lieti di offrire la colazione Tanzer anche ai nostri ospiti esterni, ma è necessaria la prenotazione.
Il gin come bevanda di tendenza è arrivato anche da noi. Al Gourmet e Boutique Hotel Tanzer sperimentiamo quanto questo distillato possa essere versatile a modo suo. Mescolato con uno sciroppo di petali di rosa fatto in casa, il gin è un interessante aperitivo.
Prenotazioni
Effettuando una prenotazione si possono evitare brutte sorprese e scegliere l’orario che si desidera per godersi le specialità culinarie del Tanzer. Accettiamo pagamenti in contanti o con carta di credito.
Telefono: +39 0474 565366
Email: info@tanzer.it
Orari di apertura: 07:30-10:00, 12:00-13:30 e 19:00-20:30
Giorni di riposo: lunedì e martedì
Indirizzo: Via del Paese 1, 39030 Issengo/Falzes, BZ
Chef in cucina Marco dalla Giovanna
Marco conosce e ama il Tanzer sin dall’infanzia. Insieme ai suoi genitori e ai suoi nonni, da bambino passava spesso le vacanze estive al nostro hotel e già allora sognava di diventare cuoco e sapeva: “Da grande voglio essere uno chef e lavorare da voi al Tanzer.” Detto, fatto! Nell’estate 2021 ha iniziato a lavorare nella cucina del Tanzer e da allora incanta la gente con i suoi piatti deliziosi. La vita scrive le storie più belle!
Dopo la sua formazione con chef rinomati, Marco ha elaborato e affinato le creazioni culinarie. Riesce a combinare le sue nuove idee creative con i trucchi della cucina altoatesina e tradizionale ricevuti dal padrone senior Hans e crea piatti deliziosi. Come nuovo capocuoco a partire di maggio 2022, Marco si occupa con amore e passione per il dettaglio delle eccellenti creazioni culinari della nostra cucina gourmet.