Die Kulinarik spielt im Gourmethotel Tanzer seit jeher eine sehr große Rolle. Hannes, der das Kochen von seinem Vater Hans gelernt hat, leitet das Küchengeschehen. ...es werden viele Leckerbissen mit sehr viel Liebe zum Detail zubereitet. Die bereits mehrfach ausgezeichnete Küche rund um Hannes, Hans Senior und ihr Küchenteam bereiten täglich phantasievolle Gourmetmenüs mit Südtiroler und mediterranen Einflüssen zu.